Здравствуйте, Виталий! Наличие метрических книг по с. Грязное Задонского уезда могу посмотреть по фонду "Коллекция метрических книг", но там не все села и уезды представлены. А в Липецком госархиве не искали? Метрические книги могут храниться ещё в местных архивах ЗАГС. Если укажите нужную фамилия, могу дать информацию по "Воронежским некрополям", если Вы их не смотрели.